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(pour moi fraises et gaufres font la paire) en tout cas, si vous avez délaissé votre gaufrier pendant assez longtemps ou même tellement longtemps que vous savez que vous en avez un, mais que vous ignorez où il se cache, c'est le moment pour le sortir. car tadadada: il a un talent caché, il peut aussi faire des croques monsieur! c'est plus une idée qu'une recette parce que pour ce qui est des ingrédients tout est possible... ma version: pain de campagne, comté, filet d'huile d'olive, sel de mer, oignon rouge et tomate le classique: jambon, fromage et peut être un peu de moutarde? version luxe: jambon, fromage et un filet d'huile de truffe version italienne: mozarella, tomate, filet d'huile d'olive, roquette ou la version improvisation: ce qui reste dans le frigo servir sans accompagnement ou avec une salade verte ou des crudités. un déjeuner ou un dîner sur le pouce, bon et rapide. posté par gutenappetit à 17:13 - dîner en un clin d'oeil - commentaires [1] - permalien [ # ] tags : comté , pain , tomate 16 février 2014 bob's veggie stew le week end dernier nous avons été à paris et après une longue promenade dans le 5ème arrondisement, le long de quais et dans le marais nous avons fait une pause chez bob , un paradis pour végétariens dans une petite ruelle. au menu les meilleurs pancakes que j'aie jamais mangés et le fameux veggie stew: des légumes caramélisés au four, du broccoli, de la salade, du riz et une sauce au choix - cacahuète et noix de coco, green curry, miso... j'ai adoré et du coup ce week end à lyon j'ai recrée un veggie stew et je crois que ce ne sera pas le dernier. a faire et à refaire en variant salades et légumes! ingrédients pour 4-6 personnes pour la sauce aux cacahuètes 200 ml de crème de noix de coco allégée 2 c à s de beurre de cacahuète 1 c à c de piment en poudre 1 c à c de sauce soja 1/2 c à c de jus de citron 1/2 botte de coriandre, hachée pour les légumes caramélisés 1 c à s d'huile d'olive 2 pincées de sel 3 petites betteraves crues, épluchées et coupées en quarts 1/2 butternut, coupé en gros cubes 4-5 carottes, épluchées et coupées en larges rondelles pour la salade 1 bout de chou rouge 1 quart de salade chou pointu 6 tomates cerises, coupées en deux 6 radis rouge, coupés en quarts 1 petit oignon rouge, coupé en fines lamelles pour la vinaigrette 1 c à c d'huile de sésame 1 c à s d'huile d'olive 1 1/2 c à s de jus de citron 1 c à s de sésame doré 3 branches de menthe 1 broccoli 350 gr de riz préchauffer le four à 210°c. mettre le butternut, les betteraves et les carottes dans un grand plat à gratin. saler et ajouter l'huile d'olive, mélanger et enfourner pendant 45 min. tourner les légumes au bout de 20 min. pendant ce temps là préparer la salade. dans un saladier mélanger la vinaigrette avec le chou rouge et l'oignon rouge. préparer la sauce aux cacahuètes. mettre tous les ingrédients à part la coriandre dans une petite casserole. chauffer doucement en touillant pendant 5 min. enlever du feu et réserver. 15 min avant que les légumes au four soient prêts, préparer le riz. chauffer à feu doux dans une casserole avec couvercle le riz, l'eau (deux fois le volume du riz) et 2 pincées de sel. dans une deuxième casserole chauffer de l'eau et y cuire le broccoli. ajouter dans le saladier les tomates cerises, les radis rouges et la salade chou pointu. mélanger la salade. réchauffer la sauce aux cacahuètes, ajouter la coriandre fraîche. sortir les légumes caramélises du four. mettre sur chaque assiette une portion de légumes caramélisés, une portion de broccolis cuits, de la salade et une portion de riz. napper le riz avec 2 c à s de sauce aux cacahuètes. servir et mmhh... posté par gutenappetit à 19:30 - délices végétariens - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : betterave , broccoli , butternut , cacahuète , chou rouge , coriandre , menthe , sésame , tomate 04 février 2014 riz cantonais à ma façon ce matin je me suis étirée et en voyant la date sur le calendrier je me suis frotté les yeux. mais non c'est bien ça, j'ai hiberné pendant plus d'un mois. mon blog en a pas mal souffert, du coup j'essaie de le ranimer aujourd'hui avec un riz cantonais à ma façon. l'ingrédient secret c'est le sésame doré! ingrédients pour 4 pers 200 gr de riz 150 gr de petits pois congelés 150 gr de crevettes congelées 1 oignon, haché 1 gousse d'ail, haché e 1 tranche épaisse de jambon, coupée en dés 1 c à c d'huile de tournesol 1 c à c d'huile de sésame 1 c à s de sauce soja 1 1/2 c à s de sésame doré pour l'omelette 4 oeufs 1 c à s de sriracha 1 c à c de sauce soja 1 c à s d'huile de tournesol un jour avant ou le matin faire cuire le riz. la règle est qu'il faut prendre le double en eau, donc pour une tasse de riz, deux tasse d'eau. mettre riz et eau dans une petite casserole. mettre le couvercle et chauffer à feu doux. quand toute l'eau a été absorbée le riz est prêt. préparer l'omelette. faire chauffer dans une poêle 1 c à s d'huile de tournesol. dans un petit bol battre les oeufs en ajoutant la sriracha et la sauce de soja. verser le mélange dans la poêle. au bout de quelques minutes tourner, bien dorer l'omelette des deux côtés. réserver l'omelette. verser dans la même poêle l'huile de tournesol et l'huile de sésame. y faire revenir l'oignon et l'ail. ajouter les petit pois et les crevettes. faire revenir 7-10 min. couper l'omelette en dés. ajouter dans la poêle le jambon, le riz, le sésame doré, la sauce soja et l'omelette. servir le riz cantonais. si vous le préferez piquant vous pouvez ajouter encore un peu de sauce sriracha. posté par gutenappetit à 22:29 - pâtes et riz - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : chine , crevette , riz 24 décembre 2013 truffes au chocolat blanc et pamplemousse tous les chocolats du calendrier de l'avent ont disparu et le jour du réveillon est enfin arrivé. si tous ces petits chocolats vous ont mis en appétit et que vous ne voulez pas vous passer de chocolat ce soir, je vous propose des truffes au chocolat blanc et pamplemousse. c'est une recette de la pâtissière géniale kate zuckerman. le pamplemousse apporte une petite note de fraîcheur et va surprendre vos papilles. je participe au calendrier de l'avent gourmand ingrédients pour truffes pour les truffes 70 ml de
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